La chocolaterie-pâtisserie LaurieGinale ouvrira ses portes au 1464, boulevard Talbot, aux côtés de Gagnon Frères et de la clinique visuelle Optimum, au mois d’octobre prochain. La propriétaire, Laurie Lemay, se sent prête à relever le défi. 

Le nouveau commerce gourmand offrira des bonbons au chocolat farcis, diverses pâtisseries individuelles et des gâteaux personnalisés faits à la main par la jeune entrepreneure. Actuellement, des travaux réalisés par l’entreprise régionale Construction 3B&R y sont encore en cours avant l’ouverture officielle.

LaurieGinale a pu voir le jour grâce au support de plusieurs acteurs, comme le mentionne Informe affaires, comptant les propres économies de Laurie Lemay, le support familial, l’aide d’un mentor chez Promotion Saguenay, un prêt personnel de MicroEntreprendre, et la subvention Créavenir de Desjardins.

Laurie Lemay compte, au départ, piloter le projet seule, sans employé. L’ajout de personnel est considéré comme une future possibilité.