Le rapport annuel sur les prix alimentaires 2026, publié ce jeudi par plusieurs universités canadiennes, prévoit qu’une famille de quatre personnes devra dépenser en moyenne plus de 994$ que ce qu’elle dépensait en 2025.

Selon la presse canadienne, l’augmentation de 994,63 $, qui portera la facture totale estimée à 17 571,79 $, découlera d’une hausse globale de 4% à 6% du prix des aliments, selon les données offertes par l’Université Dalhousie par son Laboratoire d’analyse agroalimentaire, en partenariat avec de multiples universités.

Tandis que les prix des fruits et des légumes ont diminué respectivement de 1,1% et 0,9% pour 2025, c’est le coût de la viande qui est le principal facteur de l’inflation alimentaire, avec une augmentation de 7,2% cette année. Une tendance qui continuera en 2026, alors qu’une augmentation entre 5% et 7% est attendue pour les viandes, avec une augmentation respective pour les fruits et les légumes d’entre 1% et 3% et entre 3% et 5%. En plus, selon la titulaire de la chaire Arrell en commerce alimentaire à l’Université de Guelph, Sadaf Mollaei, les changements climatiques impacteront encore plus les prix en raison des conditions climatiques extrêmes que nous observons dans les régions où l’on produit des denrées alimentaires.

Mentionnons qu’au Canada, 2,2 Millions de personnes ont recours à des banques alimentaires, ce qui représente une augmentation de 27% en 2020 et qu’un quart des familles ne mangent plus à leur faim.