La boulangerie artisanale d’Alma Merci la mie procédait mardi matin au lancement de son nouveau pain biologique Le Jeannois. Celui-ci est fait dans la région et produit exclusivement à partir d’ingrédients locaux. 

Au Lac-Saint-Jean, il s’agit de la première fois qu’un pain vendu à l’échelle commerciale revêt l’étiquette 100% locale, ce qui lui confère une faible empreinte carbone. La production du Jeannois a été rendue possible grâce à une collaboration entre la meunerie de Saint-Prime La Shop à farine, la boulangerie Merci la mie ainsi que la coopérative NORD-Bio. Le Jeannois est d’ailleurs en vente en ligne sur le site transactionnel de NORD-Bio. À compter de la fin de semaine prochaine, vous pourrez même fabriquer votre propre Jeannois, alors que le ‘’kit Jeannois’’, incluant tous les ingrédients, sera rendu disponible.