En moyenne, les apiculteurs québécois vendent leurs pots de miel à perte, selon une récente étude. Plusieurs d’entre eux, donc, sont en train de réviser leurs prix à la hausse, affirme l’association des Apiculteurs et apicultrices du Québec. Les coûts de production à la hausse grugent la rentabilité des ruches.

Le pot de miel coûte 15,44$ le kg à produire, alors qu’il se vend à 13,66$ le kg. En entrevue au Devoir, le président des Apiculteurs et apicultrices du Québec, Raphaël Vacher, révèle que le prix de vente du pot de miel n’est pas assez élevé pour payer l’ensemble des charges.

L’association a donc passé le mot à ses membres, qui sont en train de réviser leurs prix, affirme M. Vacher. Les apiculteurs ont envoyé des demandes d’augmentation aux épiceries. Ayant une étude en main, les commerces de détail ne peuvent pas vraiment bloquer la demande.

Mais ça va prendre un certain temps dit M. Vacher, avant qu’ils arrivent au prix qu’ils veulent avoir. Ce dernier souhaite que les consommateurs continuent quand même de privilégier le miel québécois, car les miels importés sont souvent offerts à des prix moindres.