Le Saint-Crème ajoute une carte à son jeu, avec l’arrivée d’un camion casse-croûte estival à même son terrain. La Sainte-Frite Alma, une toute nouvelle entreprise, a été créée pour opérer ce foodtruck dès cet été.

Le camion, acquis par l’équipe du Saint-Crème au cours de l’hiver, sera stationné directement sur le terrain avant du Saint-Crème et y demeurera tout l’été. Une vingtaine de tables de pique-nique seront installées pour permettre aux clients de manger à l'extérieur. En s’inspirant du bar laitier Le Saint-Crème, où un spécial est présenté chaque semaine, La Sainte-Frite s’engage à concocter une poutine de la semaine pour offrir une option différente aux fidèles clients. Pour l’organisation, cela permettra également de désengorger le restaurant, qui est très achalandé en période estivale, et de faire plaisir à la clientèle qui demandait de la friture depuis quelque temps. 

Pour ce nouveau projet, deux employés du Saint-Crème deviennent associés propriétaires : il s’agit de Laura Gilbert, 21 ans et de Jérémie Simard, 17 ans. Il était important pour Vincent Lavoie et Ariane Tremblay, propriétaires du Saint-Crème, d’offrir des opportunités et de partager le succès du Saint-Crème avec les gens qui mettent des efforts dans l’entreprise depuis déjà quelques années. Ils précisent qu’il était naturel, même après seulement 3 ans d’opérations, de commencer à mettre en place une certaine relève et d’encourager les jeunes dans le monde de l’entrepreneuriat. Mentionnons que le casse-croûte sera officiellement ouvert à partir de la fête de la Saint-Jean, soit le 24 juin prochain, et sera en opération jusqu’à la fin août.