La franchise de fast-food originaire de Québec, Ashton, traversera le parc des Laurentides pour ouvrir sa première succursale dans la région d'ici l'automne 2026. Le restaurant se trouvera à l’intersection du boulevard Talbot et de la rue des Soeurs.

Selon le Quotidien, le restaurant offrira 58 places assises, une terrasse et un service au volant, pour assurer une bonne implantation et une bonne croissance de la chaîne Ashton, qui souhaite prendre de l'expansion à l’extérieur de la Capitale-Nationale. Selon la copropriétaire des restaurants Ashton, Émily Adam, ouvrir une première succursale à Chicoutimi est une façon concrète pour l’entreprise de répondre à une demande bien réelle dans une région qui les interpelle depuis longtemps. Elle ajoute que les gens de Saguenay connaissent déjà leurs produits et leur menu. Mentionnons que la chaîne est toujours à la recherche d’un franchisé pour exploiter son futur restaurant du boulevard Talbot et qu’au total, l’entreprise possède 24 succursales partout dans la province.