Les hausses de prix de plus de 11 % à l’épicerie cette année semblent loin d’être les dernières, les Québécois devant continuer sur cette lancée.

On prévoit d’autres hausses en 2023, cette fois de 5 % à 7 %. Celui qui dirige la 13e édition du Rapport sur les prix alimentaires canadiens, Sylvain Charlebois, mentionne que pour la première fois, on prévoit une augmentation de plus de 1 000 $ pour une famille de quatre. La famille type du rapport, qui est publié aujourd’hui et qui est le fruit de la collaboration de quatre universités canadiennes, est composée d’un homme (31-50 ans), d’une femme (31-50 ans), d’un garçon (14-18 ans) et d’une fille (9-13 ans).

S’il en coûtait 13 801 $ pour nourrir la famille type en 2021, le montant est passé à 15 222 $ cette année. L’an prochain, les chercheurs prévoient qu’il sera de 16 288 $.  L’année 2023 se jouera en deux actes, selon lui : durant la première moitié, les prix vont continuer à monter comme ils l’ont fait en 2022, et pendant la deuxième moitié, le pays va connaître un ralentissement économique qui va freiner la montée des prix à l’épicerie. 

Les légumes remportent la palme avec une augmentation prévue en 2023 de 6 % à 8 %, alors que leur prix a déjà bondi de 11 % en 2022.  Les produits de boulangerie, les produits laitiers et les viandes subiront tous une hausse de 5 % à 7 %, si on se fie au rapport. Le prix des fruits est celui qui montera le moins, soit de 3 % à 5 %.